Då var det dags att prova min första hembryggd, en American Pale Ale gjord på endast en humlesort Cascade, därav namnet på ölen.
Jag tror allt som kunde gå fel gick fel när jag gjorde ölen därför är det helt otroligt att ölen smakade helt fantastiskt bra.
Bryggningen gjorde jag 2 dagar efter jag gick bryggkursen i Uppsala den 21 januari 2012 alltså den 23 januari. Kommer att lägga upp lite bilder på utrustningen jag använde....
Recept
Ingredienser:
Pale Ale malt 1.9 kg
Ljus karamell malt 0.11 kg
Mörk karamell malt 0.14 kg
Totalt extraktvärde: 635
Eftersom detta var min första bryggd visste jag inte bryggverkets effektivitet så jag antar att det ligger runt 75%.
635*0.75 = 476.25
476.25 / 9 liter = 52.91 Ö (detta är min planerade Öschle)
Jag hade bestämt mig innan att enbart välja en sorts humle och Cascade är en typisk amerikansk humle.
Så här såg humlegivorna ut:
11 gram Cascade - 60 min
7 gram Cascade - 30 min
7 gram Cascade - 20 min
7 gram Cascade - 15 min
7 gram Cascade - 10 min
8 gram Cascade - 5 min
7 gram Cascade - 0 min
Jäst: Safale US-05
Primärjäsning: 10 dygn
Sekundär: Ingen
Kommentar: Inget klarningsmedel användes!!!
OG: 1052 Ö (Planerat Ö var 1053)
FG: 1013 Ö
Detta ger en ABV (inkl primning) på 5.5 %.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar